Les premières framboises arrivent en juin et on en trouve jusqu’en septembre. De quoi faire une délicieuse tarte aux framboises pour profiter de ce fruit de saison ☀️ Voici notre recette très rapide et facile à réaliser.
La pâte est réalisée sans farine, avec des flocons d’avoine et de la poudre d’amandes. La crème pâtissière a été remplacée par une alternative beaucoup moins sucrée à base de mascarpone.
Pour la pâte :
- 110g de flocons d’avoine
- 110g de poudre d’amandes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de miel
- 10 à 30ml d’eau
Pour la garniture :
- 400g de framboises
- 250g mascarpone
- 1 c. à soupe de miel
- 1 gousse de vanille
- 1 citron vert
Etapes
1
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et la poudre d’amandes. Préchauffez le four à 180°C.
2
Rajoutez le miel et l’huile d’olive. Sablez la pâte : mélangez en prenant la matière par petites quantités et en la frottant entre vos paumes. Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.
3
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (elle ne se tient pas aussi bien qu’une pâte « classique »). Déposez votre pâte dans un moule à tarte. Mettre le fond de tarte à cuire pendant 12 minutes.
4
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec la cuillère à soupe de miel, la vanille égrainée, le zeste du citron, et le jus d’une moitié du citron.
5
Etalez la préparation de mascarpone sur la pâte.
6
Disposez les framboises sur la pâte. Votre tarte est prête à être servie ! Attention au moment du service : soulevez doucement les parts de tarte car la pâte ne se tient pas aussi bien qu’une pâte classique et peut être un peu cassante.
Bon appétit 😊
Super bonne ! La pâte est légère et délicieuse !
Pas trop à notre goût, nous ne l’avons pas trouvée gourmande.
Merci.
Un délice sain !
Merci pour vos recettes ! Délicieuses et inspirantes.
Quand un livre avec vos recettes saines et gourmandes?
Ce serait très intéressant !
J ai testé plusieurs de vos recettes,elles sont toutes parfaites
Merci à tous de nous faire découvrir des recettes saines et surtout pleins de nouvelles façon de cuisiner avec des aliments que je n avais pas l habitude d utiliser.
Merci encore et à très vite pour les recettes de juillet!!!👍
Vous en avez bcp d’autres ? Je suis intéressée merci de me les partager je ne sais pas où les trouver.. Celle aux figues est super aussi ! Bonne journée !
Absolument exquise ! J’ai rajouté de la noix ce coco râpée dans la pâte en réduisant la qualité de poudre d’amandes, et des pêches et des graines de chia sur le dessus 👌
C’est bien tentant, je n’ai pas assez de poudre d’amande, je pense que je peux completer avec de la poudre de noisettes? Merci, une belle journée, Christine
J’adore les recettes sont faciles à réaliser je vais mettre en pratique ce week-end merci à vous !!
Pourquoi avoir choisi une pate flocons d’avoine amande ?
Pour les mêmes raisons qu’il faut préférer le lait végétal à la farine. 😉
Ce doit être un vrai délice. Je teste ce Week-end.
Merci
pate à tarte au flocon d’avoine et amande
Toutes vos recettes font envie ! Merci !
Humm ! Vous avez des recettes sympas !
Grand merci
Carla
Je suis ravie de vos recettes, le calendrier est précieux et joliment illustré !!
Un grand merci pour les codes barres qui permettent de bien cibler les aliments
Bonjour
J’ai fait la recette avec des framboises bio surgelées. Super bon
Lol
Cela donne envie
Merci beaucoup
Merci beaucoup pour votre recette, nous venons de manger la tarte aux framboises (Framboises de notre jardin) , a refaire et à partager sans modération . 👍